يحسن الكركم من عملية الهضم و يمنع حدوث الانتفاخات في المعدة كما أنه ينمي الجراثيم المفيدة في الأمعاء ( الفلورا) ، ويعيد التوازن إليها كما أنه يزيد من قدرة الجهاز الهضمي على هضم البروتينات وهضم الدهون بشكل كبير نظراً لأنه يحفز خلايا الكبد إلى طرح عصارة الصفراء المتشكلة فيها إلى القناة الهضمية حيث أن للعصارة الصفراء دور أساسي في هضم المواد الدهنية