. بالتأكيد أنك سمعت عن الأطعمة التي تزيد من ذكائك، ولكن هل كنت تعلم أن هناك أطعمة غير صحية تستنزف قدرة الدماغ على التفكير؟ وسنذكرها فيما يلي:
السكر:
من المعروف أن السكر مضر بالصحة ولكن هناك دراسات جديدة تثبت أن السكر قد يلعب دوراً هاماً في استنزاف قدرة الدماغ على التفكير، حيث وجدت دراسة أمريكية حديثة أن الفئران الذين تناولوا الفركتوز (السكر) وجدوا صعوبة في مشيتهم وما هو إلا دليل على فقدان الذاكرة بالمقارنة مع مجموعة أخرى تناولت الفركتوز مع أحماض أوميغا 3 التي يعتقد أنها تزيد من الذكاء.
ويقول الخبراء أن الحمية التي تحتوي على الكثير من السكريات تقلل من نشاط الدماغ لأنها تؤثر على قدرة الأنسولين في مساعدة خلايا الدماغ في معالجة الأفكار والعواطف، وما زالت نتائج هذه الأبحاث أولية إلا أنه من الأفضل التقليل من نسبة السكر التي تتناولها وزيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 مثل السلمون والجوز والزيتون الأخضر.
اللحوم الحمراء والزبدة:
إن الحمية المليئة بالدهون المشبعة قد تؤثر على وظيفة الدماغ وذلك وفقاً لدراسة أجريت في 'جامعة هارفارد الأمريكية'، فقد درس الباحثون عادات الطعام وسير وظيفة الدماغ عند 6000 امرأة لمدة تصل إلى أربعة أعوام، وتوصلوا إلى أن النساء اللواتي يتناولن الدهون المشبعة كانت مستويات الذكاء والذاكرة لديهن منخفضة، بينما ارتفعت مستويات الذكاء عند النساء اللواتي تناولن الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية، لذلك أضف زيت الزيتون وزيت السمسم إلى نظامك الغذائي.
الرقائق المملحة والبيتزا وغيرها من الأطعمة التي لا تحتوي على أية مغذيات:
كشفت دراسة أجريت عام 2012 على 4000 طالب تناولوا الأطعمة المصنعة والسريعة، أن مستوى الذكاء لديهم انخفض مع مرور الوقت بالمقارنة مع الأطفال الذين تناولوا المأكولات الصحية، وتؤكد الدراسة على أن تناول الطعام الصحي في الصغر يلعب دوراً مهماً في تطور الدماغ.
العلكة:
هل يؤدي تناول العلكة إلى تقوية الدماغ أم إلى إضعافه؟ والجواب هو أن نتائج الأبحاث في هذا المجال مختلطة، فقد توصلت دراسة بريطانية حديثة أن تناول العلكة يعطل الحفظ عند المشاركين الذين يعانون من مشاكل في الذاكرة، لأنه حسب قولهم يشتت التركيز على المعلومات، إلا أن هذه الدراسة تناقض دراسة أخرى أثبتت ارتباطاً إيجابياُ ما بين تناول العلكة وتأدية المهام العقلية.
وبما أن الأبحاث تتناقض، فإن عليك تناول الأطعمة التي تزيد الذكاء كشرب الماء والحصول على النوم الكافي .
الأطعمة قليلة الكربوهيدرات:
يؤدي عدم تناول الكربوهيدرات نهائياً إلى إضعاف قوة الدماغ بالإضافة إلى فقدان الطاقة وإلى تعكير المزاج، فقد أجريت دراسة صغيرة على 19 امرأة تتراوح أعمارهن ما بين 22 و55 عاماً، وتوصل الباحثون إلى أنه عندما خفض المشاركون كميات الكربوهيدرات انخفضت لديهم المهارات المعرفية بالمقارنة مع غيرهم، وذلك لأن الجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات لتأدية وظائفه المهمة بما فيها إعطاء الطاقة للدماغ، وعليك تناول الكربوهيدرات الموجودة في الأرز البني وخبز القمح الكامل.
الإثنين 19 فبراير 2024, 9:45 pm من طرف 
العمل/الترفيه