زهرة البنفسج
عضو مميز
عدد المساهمات : 115 تاريخ التسجيل : 26/07/2012
| موضوع: رغيف الزيتون و الأعشاب الجمعة 27 يوليو 2012, 1:18 pm | |
| رغيف الزيتون و الأعشاب
[size=16]المقادير :
الطريقة :
1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت
2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر
ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء
3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210
ملحوظة :
1- لو بدك رغيف لين من الخارج : يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز
2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة : يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما
طريقة التقديم :
يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود
[/size] | |
|
امين
مدير المنتدى
عدد المساهمات : 1868 تاريخ التسجيل : 19/07/2012 الموقع : http://www.ahladalil.net/
| موضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب الجمعة 27 يوليو 2012, 9:57 pm | |
| السلام عليكم
بارك الله فيك اختي الفاضلة وجزاك الله كل خير
وجعله في ميزان حسناتك | |
|
همسات دافئة
عضو مميز
عدد المساهمات : 231 تاريخ التسجيل : 26/07/2012
| موضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب السبت 28 يوليو 2012, 2:58 am | |
| جزاك الله الف خير على جهودك الطيبة في الارجاء يعطيك الف عافية و تسلم الايادي كل الشكر و التقدير لك على جهودك الطيبة | |
|
همسات
عضو مميز
عدد المساهمات : 182 تاريخ التسجيل : 29/07/2012
| موضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب الأحد 29 يوليو 2012, 5:50 pm | |
| واااااااااااو روووعه تسسلم الايااادي | |
|
عزف الحروف
مدير المنتدى
عدد المساهمات : 1627 تاريخ التسجيل : 15/02/2012
| موضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب السبت 04 أغسطس 2012, 8:08 pm | |
| سلمت الايادي ع الاطباق اللذيذة مودتي | |
|
Youth
مشرف
عدد المساهمات : 891 تاريخ التسجيل : 30/07/2012 العمر : 25 الموقع : http://www.t-altwer.com/ العمل/الترفيه : طالب
| موضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب الخميس 30 يوليو 2015, 5:09 am | |
| شكراااااا على الموضوع المميز جزاك الله كل الخيرات ننتظر المزيد من ابداعاتك لا تحرمنا من جديدك دائما مبدع ومميز | |
|