زيت الزيتون خط الدفاع الاول ضد السرطان

وشجرة‏
‏الزيتون‏ ‏شجرة‏ ‏مباركة‏ ‏معطاءة‏ ‏في‏ ‏ثمرها‏ ‏غذاء‏ ‏وفي‏ ‏زيتها‏
‏شفاء‏ ‏وضياء‏ ‏وفي‏ ‏عودها‏ ‏وقود‏ ‏وفي‏ ‏ورقها‏ ‏رداء‏ ‏وهي‏ ‏من‏
‏أقدم‏ ‏نباتات‏ ‏الفاكهة‏ ‏التي‏ ‏اهتدي‏ ‏إليها‏ ‏الإنسان‏ ‏منذ‏ ‏أربعة‏
‏آلاف‏ ‏سنة‏ ‏قبل‏ ‏ميلاد‏ ‏المسيح‏ ‏عليه‏ ‏السلام‏

‏بدليل‏
‏ذكرها‏ ‏من‏ ‏خلال‏ ‏الكتب‏ ‏السماوية‏ ‏التوراة‏ ‏والإنجيل‏ ‏والقرآن‏,
‏وهناك‏ ‏الكثير‏ ‏من‏ ‏المخطوطات‏ ‏الإغريقية‏ ‏والرومانية‏ ‏والعربية‏,
‏ولقد‏ ‏عرف‏ ‏الأقدمون‏ ‏فضل‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏, ‏وقدروا‏ ‏بذلها‏
‏فأكثروا‏ ‏من‏ ‏غرسها‏ ‏والعناية‏ ‏بها‏ ‏وكان‏ ‏لقدماء‏ ‏المصريين‏
‏اهتمام‏ ‏خاص‏ ‏بها‏ ‏وعرفت‏ ‏باللغة‏ ‏الفرعونية‏ ‏بـزيتنو‏ ‏وعثر‏
‏العلماء‏ ‏علي‏ ‏هذا‏ ‏الاسم‏ ‏في‏ ‏أحد‏ ‏أهرامات‏ ‏الأسرة‏ ‏السادسة‏
‏واتخذ‏ ‏الفراعنة‏ ‏من‏ ‏أغصانها‏ ‏أكاليل‏ ‏ووضعوها‏ ‏علي‏ ‏رؤوس‏
‏المومياوات‏.‏

ولقد‏ ‏زرعت‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏ ‏بكثرة‏ ‏في‏ ‏مدينة‏ ‏طيبة‏ ‏القديمة‏ ‏التي‏ ‏اشتهرت‏ ‏بإنتاج‏ ‏الزيت‏.‏

أما‏
‏العرب‏ ‏فقد‏ ‏عرفوا‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏ ‏قديما‏ ‏وحديثا‏, ‏وجاء‏ ‏وصفها‏
‏من‏ ‏القرآن‏ ‏الكريم‏ ‏لقوله‏ ‏تعالي‏ ‏يوقد‏ ‏من‏ ‏شجرة‏ ‏مباركة‏
‏زيتونة‏ ‏لا‏ ‏شرقية‏ ‏ولا‏ ‏غربية‏ ‏يكاد‏ ‏زيتها‏ ‏يضيء‏ ‏ولو‏ ‏لم‏
‏تمسسه‏ ‏نار‏ ‏نور‏ ‏علي‏ ‏نور‏ ‏يهدي‏ ‏الله‏ ‏لنوره‏ ‏من‏ ‏يشاء‏, ‏كما‏
‏أقسم‏ ‏الله‏ ‏عز‏ ‏وجل‏ ‏بها‏ ‏في‏ ‏القرآن‏ ‏الكريم‏ ‏والتين‏
‏والزيتون‏ ‏وطور‏ ‏سينين‏ ‏كما‏ ‏حثنا‏ ‏رسول‏ ‏الله‏ ‏صلي‏ ‏الله‏ ‏عليه‏
‏وسلم‏ ‏علي‏ ‏التداوي‏ ‏بزيتها‏ ‏ولقد‏ ‏اشتهرت‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏
‏الحكم‏ ‏الإسلامي‏ ‏في‏ ‏الدولة‏ ‏الإسلامية‏ ‏الكبيرة‏ ‏ويؤكد‏ ‏هذا‏
‏ما‏ ‏تركه‏ ‏الرحالة‏ ‏المسلمون‏ ‏في‏ ‏آثارهم‏ ‏الأدبية‏ ‏وكانت‏
‏فلسطين‏ ‏أكثر‏ ‏ولايات‏ ‏الإمبراطورية‏ ‏الإسلامية‏ ‏زرعا‏ ‏للزيوت‏
‏وأعظمها‏ ‏إنتاجا‏ ‏للزيت‏ ‏بدليل‏ ‏أنها‏ ‏القطر‏ ‏الوحيد‏ ‏الذي‏ ‏كان‏
‏يدفع‏ ‏ضريبته‏ ‏السنوية‏ ‏زيتا‏ ‏لخزينة‏ ‏الخليفة‏ ‏العباسي‏ ‏المأمون‏
‏وقد‏ ‏نقل‏ ‏العرب‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏ ‏إلي‏ ‏شمال‏ ‏أفريقيا‏ ‏وبعض‏
‏مناطق‏ ‏إسبانيا‏ ‏مما‏ ‏ساعد‏ ‏علي‏ ‏انتشارها‏ ‏في‏ ‏كل‏ ‏شبه‏
‏الجزيرة‏ ‏الايبيرية‏ (‏إسبانيا‏ ‏ـ‏ ‏البرتغال‏) ‏وساحلي‏ ‏البحر‏
‏الأبيض‏ ‏المتوسط‏ ‏الأوروبي‏ ‏والأفريقي‏), ‏وتبلغ‏ ‏المساحة‏ ‏المزروعة‏
‏بالزيتون‏ ‏في‏ ‏العالم‏ ‏حوالي‏ ‏عشرة‏ ‏ملايين‏ ‏فدان‏ ‏وتشير‏
‏احصائيات‏ ‏منظمة‏ ‏الأغذية‏ ‏والزراعة‏ ‏العالمية‏ (‏الفاو‏) ‏إلي‏ ‏أن‏
30% ‏من‏ ‏المساحة‏ ‏المذكورة‏ ‏محملة‏ ‏بأشجار‏ ‏مختلفة‏ ‏والمتبقي‏
‏مغروس‏ ‏بالزيتون‏ ‏وحده‏ ‏وتتبوأ‏ ‏إسبانيا‏ ‏المرتبة‏ ‏الأولي‏ ‏عالميا‏
‏في‏ ‏إنتاج‏ ‏الزيتون‏ ‏تليها‏ ‏إيطاليا‏ ‏فاليونان‏ ‏والبرتغال‏
‏وفرنسا‏ ‏والجزائز‏ ‏وتونس‏ ‏وسوريا‏ ‏وفلسطين‏ ‏فالأردن‏ ‏علي‏
‏التوالي‏.‏